Queijo brasileiro é eleito o melhor do mundo em concurso internacional

O Brasil acaba de conquistar um feito histórico na gastronomia mundial. Um queijo produzido em Santa Catarina foi eleito o melhor do mundo em uma das mais importantes competições internacionais do setor, superando concorrentes tradicionais de países com forte cultura queijeira, como França, Itália e Suíça.

O destaque ficou para o queijo artesanal produzido pela Queijos Possamai, de Pouso Redondo, na Grande Florianópolis, batizado de Reserva do Vale que levou o principal prêmio do World Cheese Awards, reconhecimento considerado um dos mais prestigiados do mundo no segmento.

A premiação reúne especialistas, produtores e jurados internacionais, que avaliam critérios como sabor, textura, aroma e qualidade técnica. O resultado reforça o crescimento e a valorização da produção artesanal brasileira, que vem ganhando espaço e reconhecimento fora do país.

Produzido na Serra Catarinense, o queijo vencedor se destaca pelo equilíbrio de sabores, maturação cuidadosa e processo artesanal, que preserva características únicas da região. O prêmio representa não apenas uma conquista individual, mas também um avanço significativo para a gastronomia brasileira no cenário global.

Nos últimos anos, o Brasil tem investido cada vez mais na produção de queijos artesanais de alta qualidade, impulsionando pequenos produtores e fortalecendo a identidade gastronômica regional. A vitória em um concurso desse porte consolida o país como um novo protagonista no mapa mundial dos queijos.