O concurso promovido pelo Programa Bom Prato marca as comemorações pelos 25 anos da iniciativa, reunindo cozinheiros das unidades para criar cardápios especiais que serão servidos em dezembro. A ação pretende valorizar profissionais, incentivar inovação e aprimorar a qualidade das refeições oferecidas à população.
Três cardápios serão escolhidos para o aniversário do programa
O concurso envolve representantes das 29 Organizações da Sociedade Civil que administram as unidades do Bom Prato. Cada cozinheiro apresentou uma proposta completa com prato principal, guarnição e salada, seguindo os padrões de qualidade nutricional do programa. Todos os participantes receberão certificado e medalha.
Como funcionam as etapas de seleção
O processo é dividido em três fases. A primeira foi uma avaliação técnica inicial, considerando combinação de ingredientes, coloração, textura e adequação ao aniversário dos 25 anos. Na segunda etapa, iniciada na segunda-feira (10), fotos, vídeos e degustações presenciais definem os cinco finalistas.
A etapa final acontece no dia 29 de novembro, quando os concorrentes irão preparar e apresentar seus cardápios para a equipe da Diretoria de Combate à Fome e jurados convidados. Os três melhores serão premiados e terão seus pratos servidos em todas as unidades estaduais no almoço comemorativo.
Valorização e impacto social
Além de definir os cardápios, o concurso reforça o reconhecimento ao trabalho dos cozinheiros e estimula a criação culinária dentro do programa. O Bom Prato, referência em segurança alimentar, atualmente conta com 71 unidades fixas, quatro refeitórios e 44 caminhões, alcançando 123 localidades em 42 municípios.
O governo estadual subsidia as refeições, garantindo alimentação nutritiva por R$ 1 no almoço e jantar, e café da manhã por R$ 0,50. Os endereços dos pontos de atendimento podem ser consultados na página oficial do programa.
